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Erdmandel

Lat.: Cyperus esculentus
Familie: Zypern- und Sauergrasgewächs (Cyperaceae)
Heimat: vom Orient ausgehend im ganzen Mittelmeerraum vertreten

20 Knollen

Das Besondere an dieser Zyperngrasart sind die süß und mandelartig schmeckenden Knollen, welche die Pflanze das ganze Jahr über bildet. Man kann diese ähnlich wie Mandeln roh, gesalzen oder in Gebäck verwenden.
Eine nette und ungewöhnliche Knabberei aus dem eigenen Garten. Wenn da die Nachbarn nicht neidisch werden ;-)

Die Erdmandel unterscheidet sich äußerlich kaum von der eng verwandten, als Zyperngras bekannten, Zimmerpflanze. Sie bildet genau wie diese die markanten Blütenstiele mit den weißen Blüten, die von den sternförmig angeordneten Hochblättern umhüllt sind. So in voller Blüte stehend, ist die Pflanze auch eine dekorative Zierpflanze.

Die Pflanze sollte einen hellen und gut feuchten Standort in lehmig-sandiger Erde erhalten. Da die mehrjährige Erdmandel nicht winterhart ist, werden die Knollen von Oktober bis Dezember abgeerntet werden oder die Pflanze als Topfpflanze im Zimmer überwintert.

Dieses Zyperngras ist übrigens auch bei Katzen sehr beliebt und lässt sich sehr gut als Katzengras einsetzen.

Die Aussaat der Samen kann, im Haus, das ganze Jahr über erfolgen.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.