Waldmeister - 30 Samen

Der berühmte Waldmeister - Galium odoratum 30 Samen - nicht nur für Götterspeise

• Waldmeister
• 
Lateinisch: Galium odoratum
• Familie: Rötegewächse (Rubiaceae)
• Heimat: Mittel- und Nordeuropa bis Sibirien

• ca. 30 Samen

Diese einheimische Staude wächst bei uns in kalkreichen Hainbuchenwälder und wird 10 bis 30 cm hoch. Sie liebt einen feuchten, humosen und schattigen Standort. Dort breitet er sich sehr schnell aus und bildet schon nach kurzer Zeit einen dichten Teppich.

Das Kraut wird von April bis Juni kurz vor der Blüte geerntet.

Es lässt sich, in einem luftigen und schattigen Raum gut trocknen und verbreitet erst dann sein bestes Aroma.


Er wird in kleinen Mengen als Aroma zu Obstsalaten, Suppen, Süßspeisen, Pudding, Kompott oder Eis verwendet. Sehr lecker ist auch die berühmte Waldmeister- oder Maibowle.

• Waldmeister
• 
Lateinisch: Galium odoratum 
• Familie: Rötegewächse (Rubiaceae) 
• Heimat: Mittel- und Nordeuropa bis Sibirien

• ca. 30 Samen