Menge:

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50 Samen der Spargel Sorte "Marie Washington"

- sehr reichtragende und schnellwachsende Sorte mit feinen und zartbleibenden Stangen.
- sehr gut zum Grünspargel Anbau geeignet

Schon im Mittelalter wurde der Grünspargel bei uns angebaut und galt als Delikatesse besonderer Art. Schließlich wurde er durch den vermeintlich feineren weißen Spargel verdrängt. Weil er Sonnenlicht abbekommt, bildet er mehr Vitamine - insbesondere Vitamin C - und Mineralstoffe als der weiße Spargel, ist also gesünder, macht zudem in der Küche weniger Arbeit, denn er braucht nur wenig oder gar nicht geschält zu werden.

Der große Vorteil gegenüber dem Bleichspargel ist, dass keine Dämme gezogen werden müssen, dadurch entfällt sehr viel Arbeit. Gepflanzt wird der Grünspargel in Furchen von ca. 25 cm Tiefe. Der Reihenabstand beträgt 1 m, der Abstand zwischen den Pflanzen 30 - 40 cm. Im Gegensatz zum weißen Spargel ist Grünspargel auch für einen etwas schwereren Boden geeignet, der gerade in trockenen Jahren dem leichten Boden überlegen ist.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.